H’ssoua de Fliou-menthe sauvage

H’ssoua de Fliou (menthe sauvage)

 

Ingredients:
100g de belboula
1 oignon emince
2 tomates rapees
10 cl d’huile d’olive
4 branches de fliou(menthe sauvage)
1c.a cafe de sel 2 L d’eau

Preparation:
H’ssoua de Fliou(menthe sauvage)

Dans une marmite sur feu doux,faire revenir l’oignon emince et la tomate rapee dans l’huie d’olive pendant 5mn.
Mouiller avec l’eau, ajouter les branches de fliou et a ebuilltion,ajouter la belboula en pluie.
Laisser cuire la h’ssoua sur feu tres doux avec la marmite demi couvert en remuant de temps en temps.
Lorsque la belboula est cuite, la retirer du feu et servir la h’ssoua aussitot

Bon a Savoir:
Comme la harira,la h’ssoua doit etre legere, ne pas hesiter a ajouter de l’eau bouillante si elle est trop epaisse.
Il fautla servir aussitot sinon ele devient epaisse et compacte

 

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