PASTILLA AU LAIT

 

Ingredients

  • 10 feuilles de pastilla moyennes (Cliquez sur lien dans la préparation)
  • Huile pour friture
  • Pour le lait :
  • 30 cl de lait
  • 10 g de Maïzena
  • 35 g de sucre semoule
  • 1 pincée de mastic (facultatif)
  • 1 c. à soupe d’eau de fleurs d’oranger
  • 100 g d’amandes concassées grillées

PRÉPARATION

  • Frire les feuilles de pastilla par deux jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée.
  • Laisser égoutter les feuilles de pastilla pendant quelques minutes.
  • Dans une casserole, mélanger le lait avec la Maïzena et le sucre.
  • Placer la casserole sur feu doux en remuant jusqu’à ébullition.
  • Retirer du feu et ajouter la pincée de mastic et l’eau de fleurs d’oranger.
  • Dans un plat de service, disposer les feuilles de pastilla, en les intercalant d’amandes concassées et de préparation au lait encore chaude.
  • Servir la pastilla au lait aussitôt.

 

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