Poulet rôti aux herbes

Poulet rôti aux herbes

Ingredients

  • 1 poulet de 1kg750
  • 3 gousses d’ail en chemise
  • 1 feuille de laurier, 3 brins de marjolaine (merdedouch), 1 brin de sauge, 4 brins de thym, 1 brin de romarin
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 1 c. à soupe de ketchup
  • 1 c. à café de sel

Directions

Placer à l’intérieur d’un poulet:

1 feuille de laurier,3 gousses d’ail en chemise,4 brins de thym et,1 brin de romarin,1 brin de sauge,3 brins de marjolaine.

Mélanger la moutarde et le ketchup avec le sel.

Enduire le poulet de moutarde et de ketchup, le faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 à 60mn.

Éteindre le four, placer le poulet coté poitrine contre le plat et le laisser reposer au four 10 à 15mn. Cette opération rendra le blanc de poulet plus moelleux.

 

 

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